Seit Februar 2008 ist Werner Pichlmaier Küchenchef im Hotel Sacher.
Die Kulinarik Werner Pichlmaiers kommt mit wenigen Komponenten, schlichten Details und einer ungekünstelten Handschrift aus. Er interpretiert die österreichische Küche mit steirischem Einschlag, leicht und zeitgemäß, wobei er sich auf die Verwendung heimischer, saisonaler Grundprodukte konzentriert, die frisch und unverfälscht verarbeitet werden.
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